Μελοποιείον

slider-vrontes4

Άνθρωποι & Μέλι
Οικογενειακή υπόθεση

Η διαχρονική ποιότητα του μελιού οφείλεται στην καθαρότητα της πρώτης ύλης λόγω της κυκλαδίτικης βιοποικιλότητας αλλά και στη δέσμευση της οικογένειας να αξιοποιείται η παραδοσιακή σοφία συνδυάζοντας τη με τη σύγχρονη τεχνογνωσία. Έτσι παράγεται μέλι μοναδικής ποιότητας και γεύσης, από μέλισσες που εκτρέφονται αποκλειστικά στις πλαγιές της Ίου.

Ποιοί είμαστε

Το μελισσοκομείο Vrontes Aegean Hives ανήκει στην οικογένεια Σταυράκη και εδώ και τέσσερεις γενιές εκτρέφουμε μελισσοσμήνη. Ασχολούμαστε αποκλειστικά με τη παραγωγή και συσκευασία του Νιώτικου μελιού συνεχίζοντας πιστά την οικογενειακή μας παράδοση.

Διαδικασία παραγωγής και εξαγωγής βιολογικού μελιού

Η παραγωγή μελιού είναι ένα θαυμαστό έργο που εκτελείται κυρίως από τις μέλισσες και εξαρτάται από την αγνότητα του φυσικού περιβάλλοντός τους. Ο ρόλος του μελισσοκόμου είναι μεσολαβητικός και ελεγκτικός, διευκολύνοντας τις φυσικές διεργασίες των μελισσών ώστε να επιτευχθεί μια εξαιρετική σοδιά τόσο σε ποιότητα όσο και σε ποσότητα. Στο μελισσοκομείο Vrontes Aegean Hives, παραμένουμε πιστοί στις παραδοσιακές μεθόδους παραγωγής, επενδύοντας παράλληλα στην έρευνα και τη βελτίωση της παραγωγής μας.

1. Πρώτο Στάδιο Φυσικής Κερήθρας

Τοποθέτηση πλαισίου στην κυψέλη για να ξεκινήσουν οι μέλισσες το χτίσιμο της κερήθρας με φυσικό τρόπο.

2. Δεύτερο Στάδιο Φυσικής Κερήθρας

Οι μέλισσες αρχίζουν να χτίζουν την κερήθρα χρησιμοποιώντας φυσικό κερί, δημιουργώντας τη βάση για τη συλλογή του μελιού.

3. Ολοκλήρωση Εργασιών Χτισίματος

Οι μέλισσες ολοκληρώνουν το χτίσιμο της κερήθρας, προετοιμάζοντάς την για το γέμισμα με μέλι.

4. Μέλισσα κατά τη Διάρκεια Συλλογής Θυμαρίσιου Μελιού

Μια μέλισσα συλλέγει θυμαρίσιο μέλι, προσθέτοντας τη μοναδική γεύση και τα θρεπτικά χαρακτηριστικά του θυμαριού στο μέλι.

5. Ολοκλήρωση Εργασιών στη Κυψέλη πριν τον Τρυγητό

Η κερήθρα έχει γεμίσει με μέλι και σφραγίζεται, έτοιμη για τον τρυγητό.

6. Τρία Στάδια Εργασιών Μέσα στη Κυψέλη

Τα διαφορετικά στάδια της παραγωγής μέσα στην κυψέλη, που περιλαμβάνουν το χτίσιμο, το γέμισμα με μέλι και τη σφράγιση.

7. Μηχάνημα Απολεπισμού

Χρησιμοποιείται για την αφαίρεση του κεριού που σφραγίζει το μέλι, επιτρέποντας την εξαγωγή του.

8. Μηχάνημα Εξαγωγής Μελιού

Το μηχάνημα που χρησιμοποιείται για την εξαγωγή του μελιού από τις κερήθρες χωρίς να καταστρέφει το κερί.

9. Μελιτοεξαγωγέας

Ο μελιτοεξαγωγέας χρησιμοποιεί φυγόκεντρη δύναμη για να εξάγει το μέλι από τις κερήθρες.

10. Τρόπος Λειτουργίας της Φυγόκεντρου στον Μελιτοεξαγωγέα

Η φυγόκεντρη δύναμη επιτρέπει την αποτελεσματική εξαγωγή του μελιού χωρίς να βλάπτει τις κερήθρες.

11. Δεξαμενή Ηρεμίας

Το μέλι τοποθετείται στη δεξαμενή ηρεμίας, όπου αφήνεται να κατακαθίσει πριν είναι έτοιμο για συσκευασία και διάθεση.

12. Κατάψυξη-Συντήρηση για τη Βιολογική Συντήρηση των Κερήθρων

Οι κερήθρες διατηρούνται σε συνθήκες κατάψυξης για την προστασία τους από παράσιτα και ασθένειες, εξασφαλίζοντας τη βιολογική τους ακεραιότητα.


Ποιότητα και Δέσμευση

Με τακτικούς ποιοτικούς και ποσοτικούς ελέγχους, εξασφαλίζουμε ότι το τελικό προϊόν είναι αγνό, εξαιρετικά γευστικό και 100% βιολογικό. Οι συνεχείς επενδύσεις στην ανάπτυξη και την αναβάθμιση της παραγωγής μας διασφαλίζουν την υψηλή ποιότητα του μελιού μας, διατηρώντας την παραδοσιακή μας δέσμευση για ένα προϊόν που ξεχωρίζει.

EL
Μετάβαση στο περιεχόμενο